Volite li sushi? Ovo japansko jelo najbolje je naručiti u sushi baru, gdje priprema i posluživanje jela slijedi izvornu tradiciju. Neka vas to ne čudi u takvoj ustanovi dobit ćete mokre ručnike prije obroka. Reći ćemo vam više o ovoj tradiciji.
Stanovnici Japana ispunjavaju svoje živote tajnim ritualima koji im pomažu nositi se s negativnošću nakupljenom tijekom dana. Primjerice, imaju posebnu tehniku pripreme i posluživanja malih mokrih ručnika prije jela. Koriste se za namjeravanu svrhu za brisanje ruku.
VAŽNO! Japanci također vjeruju da salvete uklanjaju nakupljenu negativnu energiju. Stoga se, osim ruku, ponekad i lice obriše nekim tekstilnim proizvodom.
Kada i zašto se mokri ručnici poslužuju u sushi baru?
Svi smo navikli na tekstilne i papirnate salvete u restoranima. No kad prvi put dobiju oshibori, neki se posjetitelji sushi bara iznenade što je mokar.
Male salvete natopljene vlagom poslužuju se u restoranima i sushi barovima neposredno prije jela.
Važno! Mokri ručnici se koriste u svim restoranima ili kafićima u Japanu. Ovo je važna tradicija koju poštuju svi stanovnici zemlje.
Poslužuju ih konobari neposredno prije jela kako bi se osoba osvježila i obavila higijensko pranje ruku prije jela.
Japanci su serviranje malih vlažnih maramica uzdigli u pravu umjetnost. Neki sushi barovi poslužuju ručnike smotane u oblike životinja. Također se koriste lijepi podmetači i ukrasi.
VAŽNO! Imajte na umu: prisutnost i pravilno posluživanje oshiborija može biti dodatni pokazatelj ustanove za vas.
Što je korisno znati o ručnicima u sushi baru
Japanci već jako dugo imaju običaj posluživanja vlažnih maramica prije jela. Tijekom tog vremena tehnologija opskrbe tekstilom dosegla je razinu pravog rituala. Ručnici se pripremaju i poslužuju na poseban način. Smatraju se posebnim dodatkom koji pomaže u borbi protiv nakupljene negativne energije.
Koji su točni nazivi ručnika?
Na ruskom zvuči naziv japanske vlažne maramice "oshibori" ili "oshibori". To su jednokratni ili višekratni higijenski ulošci koji se daju u restoranima kako bi osoba mogla obrisati ruke i lice prije i tijekom jela.
Ručnici se poslužuju na posebnom stalku.
Ova tradicija obavezna je za sve prave sushi barove, bez obzira u kojoj se zemlji nalaze.
Vrste mokrih ručnika
Također biste trebali znati da ove salvete mogu biti različite.
Za jednokratnu upotrebu
Ručnici za jednokratnu upotrebu obično su mali papirnati ubrus koji je impregniran antiseptičkim sastavom, često na bazi alkohola. Stavljaju se na stolove u restoranima u posebnoj plastičnoj ambalaži ili se prodaju zajedno sa štapićima.
Nakon upotrebe odmah baciti.
Za višekratnu upotrebu
Obično ovo tekstilni proizvodi od frotira ili vafla. Nakon upotrebe odvoze se u kemijsku čistionicu i peru za ponovnu upotrebu za klijente.
Imajte na umu: možete dobiti različite ručnike: hladne ili vruće. To je zbog osobitosti opskrbe u različito doba godine.
- Ljeti se oshibori hladi u ledenoj vodi ili posebnom hladnjaku.
- A zimi se griju toplom vodom ili parom.
Važno! Mnogi restorani imaju dodatne hladnjake i kuhala na pari za pripremu oshibora.
Kako pravilno koristiti oshibori
Dakle, posebne vlažne maramice su pred vama. Kako ih pravilno koristiti?
- Počnite s njima! Obrišite ruke, možete i lice.
- Ako vam poslužuju jednokratne ručnike u plastičnoj foliji, obratite pozornost na poseban rez na pakiranju. To se radi kako bi klijent mogao lako ukloniti ambalažu.
- Nakon što obrišete ruke, možete sigurno jesti sushi rukama! To nije u suprotnosti s pravilima bontona.
- Vlažne ručnike možete koristiti cijelo vrijeme dok ste za stolom.
- Na kraju obroka jednostavno bacite jednokratni ubrus. Ali uobičajeno je da se onaj od tkanine smota uredno onako kako je bio poslužen. Sve salvete stavljaju se na stalak koji je služio za oshibori prilikom posluživanja.
0
